{"product_id":"coasta-rica-hacienda-sonora-valle-central","title":"Coasta Rica - Hacienda Sonora - Valle Central","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEste café procede de \u003cstrong\u003eHacienda Sonora\u003c\/strong\u003e, situada a los pies del volcán Poás, en el Valle Central de Costa Rica. La finca, propiedad de \u003cstrong\u003eDiego Guardia\u003c\/strong\u003e, cuenta con 100 hectáreas, de las cuales 45 están dedicadas al cultivo de café bajo sombra, a una altitud de entre \u003cstrong\u003e1.200 y 1.300 metros\u003c\/strong\u003e. En este entorno, los cafetos conviven con árboles exóticos y vegetación autóctona, creando una gran biodiversidad que favorece la salud y riqueza del suelo. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eLa sostenibilidad es una parte fundamental de Hacienda Sonora. La finca funciona con \u003cstrong\u003eenergía 100% renovable\u003c\/strong\u003e, generada mediante su propia instalación hidroeléctrica, que abastece tanto al beneficio como a las personas que viven y trabajan allí. Además, mantiene 35 hectáreas como reserva forestal y participa en el proyecto \u003cstrong\u003eNAMA Café de Costa Rica\u003c\/strong\u003e, orientado a reducir las emisiones y el uso de recursos en la producción de café. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEste lote está compuesto exclusivamente por \u003cstrong\u003eCaturra\u003c\/strong\u003e, una mutación natural del Bourbon conocida por producir cafés delicados, complejos y con perfiles habitualmente frutales y florales. Hacienda Sonora cuenta además con su propio micromill, lo que permite separar las variedades y trabajar pequeños lotes de manera independiente, manteniendo un mayor control sobre todo el proceso. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003ePara este café se utiliza un \u003cstrong\u003eproceso natural\u003c\/strong\u003e. Las cerezas maduras se recolectan selectivamente a mano y se secan enteras, conservando la pulpa alrededor del grano, sobre camas elevadas o patios. Durante el secado se remueven frecuentemente para conseguir una evolución homogénea. Hacienda Sonora trabaja exclusivamente con procesos Natural y Honey, reduciendo así el consumo de agua y el impacto ambiental del procesamiento. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEl resultado es un \u003cstrong\u003eCaturra Natural de Costa Rica\u003c\/strong\u003e en el que se combina la expresión de la variedad con el carácter dulce y frutal propio de este tipo de proceso. Un café con mucha personalidad, pensado para quienes buscan \u003cstrong\u003edulzura, fruta madura y una taza aromática y compleja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Costa Rica · Valle Central\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinca:\u003c\/strong\u003e Hacienda Sonora\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Diego Guardia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Caturra\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Natural\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1.200–1.300 msnm \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Mori","offers":[{"title":"250gr \/ En grano","offer_id":58913357365580,"sku":"250G - GUA-STD","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ En grano","offer_id":58913357398348,"sku":"1KG - GUA-STD","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Filtro - Gruesa","offer_id":58913357431116,"sku":"250G - GUA-STD","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Espresso - Muy fina","offer_id":58913357463884,"sku":"250G - GUA-STD","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Italiana - Fina","offer_id":58913357496652,"sku":"250G - GUA-STD","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Italiana - Fina","offer_id":58913357529420,"sku":"1KG - GUA-STD","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Espresso - Muy fina","offer_id":58913357562188,"sku":"1KG - GUA-STD","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Filtro - Gruesa","offer_id":58913357594956,"sku":"1KG - GUA-STD","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0507\/0900\/4440\/files\/CRES_380a4153-fe8a-497a-9cf3-96cf4166dae7.png?v=1790076334","url":"https:\/\/www.coffeemori.com\/products\/coasta-rica-hacienda-sonora-valle-central","provider":"Coffee Mori","version":"1.0","type":"link"}