Coffee Mori - Tanzania - Ngorogoro - Vohora Family - Lavado

Cítricos, fruta de hueso y té negro. 

El Ngorongoro es una caldera volcánica extinta ubicada en el norte de Tanzania y forma parte del Parque Nacional del Serengueti.

Es una zonacon altitudes elevadas, suelos ricos y una gran cantidad de precipitaciones, lo que crea un microclima propicio para el cultivo de café de alta calidad. Debido a estas condiciones favorables, el café cultivado en la región del Ngorongoro Crater tiende a tener características distintivas en su sabor y aroma. Puede ofrecer una acidez brillante, a menudo cítrica, con nota cítricas y afrutadas que recuerdan a frutas rojas maduras.

Además, es común encontrar notas florales sutiles que contribuyen a la complejidad de su perfil de sabor.  El café producido en esta región suele ser procesado utilizando el método de lavado, lo que le da una limpieza y claridad en los sabores, resaltando aún más las cualidades únicas que ofrece la región.

Productores: Vohora Family
Región: Ngorongoro Crater, Norte Tanzania
Proceso : Lavado
Altura: 1700m
Varietal: Kent, Bourbon