Papua Nueva Guinea - Aiyura - Kianantu - Natural

Precio: €12,00
Precio:Desde €12,00
Cantidad
Molienda
Nivel de tueste
El nivel de tueste influye en el equilibrio entre dulzor, acidez y cuerpo.
ClaroMedioOscuro
Acidez
La acidez aporta frescura y viveza en taza. No implica mayor amargor.
BajaMediaAlta
Cuerpo
El cuerpo define la sensación de textura y peso del café en boca.
LigeroMedioDenso
Notas de sabor
Tasting notes are the distinct flavors and aromas you can perceive in a cup of coffee
PomeloFrutos Rojos BananaUva
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Este lote natural procede de Baroida Estate, una de las fincas más reconocidas de Papua Nueva Guinea, situada en las montañas de Eastern Highlands, entre el valle del río Lamari y la cordillera de Mount Jabarra. Cultivado entre 1.700 y 1.850 metros por la familia Colbran, pioneros del café de especialidad en la región desde los años 60, este café refleja el carácter salvaje y exuberante de PNG: gran complejidad aromática, fruta vibrante y una textura sedosa muy característica.

Procesado mediante método natural y secado en camas elevadas con una selección extremadamente meticulosa, este lote ofrece una taza jugosa y expresiva, donde destacan notas de frutos rojos, pomelo, uva y banana. La acidez es brillante y tropical, el cuerpo redondo y el final dulce y persistente. Un café exótico y elegante, ideal para quienes buscan perfiles afrutados y complejos con gran limpieza en taza.

Notas de cata: frutos rojos, pomelo, uva, banana
Origen: Baroida Estate, Eastern Highlands, Papua New Guinea
Proceso: Natural
Altitud: 1.700 – 1.850 msnm
Variedades: Bourbon, Typica, Arusha, Mundo Novo



Filtro afrutado (V60, Origami, Kalita, Aeropress)
Espresso funky
Catas y cartas de café de origen exótico

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