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Este lote natural procede de Baroida Estate, una de las fincas más reconocidas de Papua Nueva Guinea, situada en las montañas de Eastern Highlands, entre el valle del río Lamari y la cordillera de Mount Jabarra. Cultivado entre 1.700 y 1.850 metros por la familia Colbran, pioneros del café de especialidad en la región desde los años 60, este café refleja el carácter salvaje y exuberante de PNG: gran complejidad aromática, fruta vibrante y una textura sedosa muy característica.
Procesado mediante método natural y secado en camas elevadas con una selección extremadamente meticulosa, este lote ofrece una taza jugosa y expresiva, donde destacan notas de frutos rojos, pomelo, uva y banana. La acidez es brillante y tropical, el cuerpo redondo y el final dulce y persistente. Un café exótico y elegante, ideal para quienes buscan perfiles afrutados y complejos con gran limpieza en taza.
Notas de cata: frutos rojos, pomelo, uva, banana Origen: Baroida Estate, Eastern Highlands, Papua New Guinea Proceso: Natural Altitud: 1.700 – 1.850 msnm Variedades: Bourbon, Typica, Arusha, Mundo Novo
