Colômbia - Cadefihuila - Cooperativa - Lavado
Este lote supremo provém de pequenos cafeicultores associados à Cadefihuila, uma das cooperativas mais importantes do departamento de Huila, uma região privilegiada para a produção de cafés de especialidade, graças à sua altitude, solos vulcânicos jovens e um clima que favorece a maturação lenta e homogénea do fruto. As famílias produtoras — a maioria com quintas de 2 a 3 hectares — realizam pessoalmente a colheita seletiva, o processamento e a secagem, garantindo uma rastreabilidade clara e um processamento cuidadoso grão a grão.
Cultivado entre 1.700 e 1.900 metros, este café combina variedades tradicionais como Castillo, Colômbia e Caturra, adaptadas às encostas de Pitalito. O ambiente andino proporciona dias luminosos, noites frescas e chuvas regulares, fatores que aumentam a sua doçura natural, a sua limpeza na chávena e o seu característico perfil aromático.
As cerejas maduras são despolpadas e submetidas a uma fermentação controlada, seguida de uma lavagem completa para realçar a clareza e a harmonia do perfil. A secagem é 100% feita ao sol em terreiros e marquises, permitindo conservar o frescor, a acidez brilhante e a doçura que distinguem os cafés do sul do Huila.
Expresso equilibrado e doce, perfeito para o dia a dia
Bebidas com leite, onde o caramelo e o chocolate se tornam mais cremosos
Provas formativas, como exemplo de um café colombiano lavado e equilibrado
Este café oferece uma fragrância floral e enzimática, com uma base doce de caramelo, mel e chocolate. Na boca é um café equilibrado e amável, com acidez média, corpo sedoso e uma sensação frutada ligeira que confere vivacidade sem perder a elegância. O final é limpo, doce e persistente, ideal para quem procura um café clássico da Colômbia, mas refinado.
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Zonas e tarifas
Espanha Peninsular
Envio gratuito em pedidos a partir de 25€. Pedidos inferiores a 25€: 3,90€. Prazo de entrega: 24 a 48 horas úteis após o processamento.
Ilhas Baleares
Envio gratuito em pedidos a partir de 24€. Pedidos inferiores a 24€: 5,90€. Prazo de entrega: 24 a 48 horas úteis após o processamento.
Portugal Continental
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Europa
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