A qualidade do café preparado em casa depende de um grande número de fatores, desde a consistência da moagem até à temperatura da água. Mas um fator que muitas vezes é esquecido é a limpeza da máquina de café.
Este eletrodoméstico pode tornar-se um dos mais importantes da cozinha. No entanto, e embora não pareça, se não o mantiver nas condições higiénicas necessárias, pode causar problemas de saúde.
Ambientes húmidos são locais ideais para o crescimento de leveduras e bolor. Um estudo da NSF International descobriu que 50% dos lares tinham leveduras e bolor no depósito da máquina de café. Quando a CBS News recolheu amostras de 11 máquinas de café domésticas, encontraram 11 tipos diferentes de bactérias, incluindo pseudomonas aeruginosa (que cresce em água estagnada) e enterobactérias (uma bactéria coliforme presente no cólon humano).
Neste artigo, damos-lhe algumas dicas para a deixar impecável e para que a sujidade não afete nem o sabor nem a sua saúde.
Como limpar uma máquina de café?
O facto é que a máquina de café deve ser limpa regularmente, ou então pode tornar-se um perigo para a saúde que só produz café rançoso.
Para ajudar, reunimos algumas orientações, gerais e específicas, sobre o cuidado das máquinas de café.
Em termos gerais...
Não precisará de nada especial para limpar a sua máquina de café, apenas alguns produtos que provavelmente já tem em casa.
- Vinagre
- Água destilada
- Bicarbonato de sódio
- Lava-loiça
- Uma esponja limpa ou uma escova de esfregar macia
- Um pano limpo
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Depois de reunir o seu equipamento de limpeza, deverá seguir os seguintes passos:
Passo 1: Remova o filtro da máquina de café
Comece por retirar o filtro reutilizável da sua máquina (se tiver). Em seguida, mergulhe-o numa solução de água destilada e detergente suave para loiça durante 20 minutos. Depois, enxague-o bem debaixo da torneira para remover qualquer resíduo de sabão. Em seguida, coloque o filtro sobre uma grade de secagem e deixe-o secar completamente.
Passo 2: Prepare uma solução de limpeza
Misture uma chávena de vinagre com outra de água destilada para criar uma solução de limpeza. Para máquinas de café mais pequenas, pode usar meia chávena de vinagre e meia de água. Verta esta solução para o depósito de água e deixe-a aí durante cerca de 20 minutos.
Passado esse tempo, ligue a máquina de café e prepare a solução de vinagre e água através da máquina. Assim que entrar na máquina de café, mexa a solução de água e vinagre quente, movendo a máquina e, em seguida, descarte a solução.
Prepare duas chávenas de água destilada através da sua máquina para ajudar a livrar-se de alguns dos resíduos de vinagre. Mexa a água quente na máquina de café e depois esvazie-a. Repita o processo até que a máquina não cheire a vinagre.
Passo 3: Limpe o exterior da máquina
Limpe o exterior da máquina com uma esponja limpa ou uma escova de esfregar, bicarbonato de sódio e água destilada. Use detergente da loiça para remover quaisquer manchas de café. Em seguida, limpe a máquina com um pano e água para remover qualquer resíduo de bicarbonato de sódio ou sabão. Quando terminar de limpar o exterior, remova a tampa do depósito de água, retire a tampa da máquina de café e deixe a máquina secar completamente.
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Quanto aos diferentes tipos de dispositivos de preparação...
Agora, também preparamos para si os passos para limpar de acordo com as máquinas de café mais populares.
Máquina de café moka
A melhor maneira de limpar uma máquina de café moka é usar um detergente neutro sem perfume para a loiça e uma esponja macia.
É importante desmontar primeiro a máquina de café, antes de esfregar suavemente, tanto por dentro como por fora, e enxaguar bem cada peça para garantir que não restam vestígios de sabão.
Além disso, é vital que todas as peças da máquina de café estejam completamente secas antes de as montar novamente, para evitar a acumulação de bolor ou condensação.
A junta da máquina de café moka também é frequentemente ignorada no processo de manutenção. Trata-se da junta de borracha circular que se situa entre os dois corpos da máquina de café. Esta deve ser trocada com alguma regularidade, especialmente quando não consegue remover as manchas castanhas.
Também pode trocar o filtro de alumínio. Se este ficar obstruído com o tempo, basta substituí-lo.
O que definitivamente não deve fazer é simplesmente limpar a máquina de café moka com um pano húmido ou enxaguá-la com água. Também deve evitar usar a máquina de lavar loiça ou vinagre e sumo de limão, pois podem corroê-la.
Prensa francesa
Comece por remover o café com uma espátula ou adicione um pouco de água e agite. Deite o café no caixote do lixo (ou no seu compostor) e limpe os grãos soltos.
Encha a jarra até meio com água morna e algumas gotas de detergente da loiça sem perfume. Bombeie o êmbolo através da água várias vezes para desalojar os restos de café que possam ter ficado presos no filtro.
Limpe a jarra à mão, utilizando água quente e uma esponja macia ou uma escova para garrafas. Enxágue bem ambas as partes, certificando-se de que não restam vestígios de sabão. Seque imediatamente com um pano de microfibra.
Para utilizadores regulares, recomenda-se limpar o filtro minuciosamente pelo menos uma vez por mês. Para isso, desmonte o filtro (normalmente pode desaparafusá-lo à mão) e misture uma pasta simples com bicarbonato de sódio e água.
Esfregue energicamente a malha do filtro com uma escova de dentes ou uma escova para garrafas para remover qualquer óleo e resíduo, antes de enxaguar e limpar com água e sabão.
Máquina de café de filtro automática
Remova o recipiente de vidro, o recipiente (ou urna) e a cesta do filtro. Limpe ambos completamente com uma esponja e um pouco de detergente da loiça sem perfume, e depois enxágue bem. Seque ao ar ou use um pano de microfibra limpo.
Enquanto as outras peças secam, limpe a cabeça da máquina de café com um pano húmido para garantir que não há restos de café ou manchas estranhas. Só volte a montar a máquina de café quando todas as peças estiverem completamente secas para evitar o risco de gerar bolor.
AeroPress
Depois de preparar o café, pressione o disco sobre o lavatório para espremer o líquido restante. Depois, vá ao caixote do lixo (ou para a compostagem) e desenrosque a tampa do filtro. Pressione o êmbolo até que o disco de café seja ejetado.
Em seguida, desmonte a AeroPress e lave cada uma das peças à mão com uma esponja macia e detergente da loiça sem perfume. Seque ao ar ou utilize um pano limpo de microfibra.
Aproximadamente uma vez por mês, deve remover completamente a peça de borracha do êmbolo para a limpar. Esfregue-o por dentro e por fora para remover qualquer acumulação de óleo.
Cones de gotejamento para café coado
A maioria dos gotejadores de café pode ser limpa de forma razoavelmente simples. Use um sabão neutro para a loiça e uma esponja para esfregar o interior e o exterior, enxágue e seque.
A forma de limpar a sua jarra de servir (se usar uma) dependerá do material. No caso de jarras de vidro ou plástico transparente, é possível que possa usar a máquina de lavar loiça (consulte as instruções do fabricante). Se não for o caso, ou se usar um recipiente de metal, terá de ser mais cuidadoso.
Experimente usar um pano com um pouco de detergente da loiça e água quente. É possível que a sua mão não caiba na abertura, por isso, uma escova pode ser mais fácil.
Máquina de espresso doméstica
Para começar, siga as instruções de limpeza do fabricante à risca. Cada máquina tem os seus próprios requisitos, mas o uso das funções de autolimpeza e descalcificação não será suficiente após um período prolongado de uso constante.
Depois de extrair um shot, remova o porta-filtro e enxágue imediatamente (limpe) a cabeça do grupo por alguns segundos. Isso libertará o café que possa ter aderido à tela de dispersão.
Para limpar a varinha de vapor após texturizar o leite, esfregue-a cuidadosamente com um pano húmido. Em seguida, ative o jato do vaporizador por alguns segundos para remover os restos de leite.
Por fim, remova o cesto do porta-filtro [e enxágue com água quente para] remover todos os óleos e resíduos de café. Seque com um pano de microfibra.
Em seguida, deve ligar a bomba e esfregar a grelha de dispersão com uma escova de dentes. Faça um contrafluxo com um porta-filtro cego e um quarto de colher de chá de um pó de limpeza para máquinas de café expresso à sua escolha. Deixe a bomba fluir por pelo menos cinco segundos e repita a operação várias vezes.
Esvazie a água do porta-filtro cego e repita a operação uma vez sem pó para remover os restos de produtos químicos. Esvazie o tabuleiro de gotejamento, enxágue-o com água quente e seque-o com um pano de microfibra. Por fim, depois de tudo seco, monte novamente todas as peças.
Para o exterior, o conselho profissional é usar um produto para limpar vidros para manter as superfícies de aço inoxidável da máquina "como novas".
A frequência com que deve limpar a sua máquina de café e outras dicas
Deve consultar o manual do utilizador da sua máquina para conhecer as instruções de limpeza da sua máquina. Também pode limpar o filtro removível e o interior da sua máquina de café com água e sabão suave para loiça após cada utilização. Em seguida, damos-lhe outras dicas para manter a sua máquina de café limpa e higiénica:
- É uma boa ideia limpar a sua máquina de café minuciosamente, seguindo os passos acima, pelo menos uma vez por mês.
- Geralmente não é uma boa ideia colocar a sua máquina de café ou qualquer outra parte da máquina na máquina de lavar loiça.
- Quando a sua máquina estiver vazia e não a usar, remova as tampas do depósito de água e da máquina de café. Isso permite que o interior seque completamente e ajuda a reduzir a proliferação de bolor e bactérias. Muitos tipos de bolor e bactérias prosperam em ambientes húmidos.
- Evite o uso de produtos de limpeza fortes como lixívia. Mesmo que a enxágue completamente, é possível que restem resíduos. Além disso, não quer danificar a sua máquina. É melhor usar um produto de limpeza seguro para alimentos para lavar o interior da sua máquina.
- A água destilada é ideal para limpar a sua máquina de café porque não deixa impurezas nem manchas de água.
Não existe um equipamento de café com função de "autolimpeza". Em suma, as boas práticas de limpeza das máquinas de café não devem ser levadas a lightly.
Para garantir que continua a manter a sua saúde e a obter o melhor sabor possível de cada chávena de café que prepara, certifique-se de que limpa corretamente a sua máquina de café. Também maximizará a vida útil do seu equipamento.
Depois de ter uma máquina de café perfeitamente limpa, deve obter um bom café para desfrutar do seu melhor sabor sem afetar a sua saúde. Obtenha um bom café de especialidade, clicando aqui.
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