O café é uma bebida cujo consumo diário moderado tem sido associado a múltiplos benefícios para a saúde. Seja adoçado ou sem açúcar, está associado a um menor risco de morte em comparação com não consumir esta bebida, de acordo com um novo estudo publicado na revista académica Annals of Internal Medicine.
Foram incluídos 171.616 participantes com uma idade média de 55 anos, sem doenças cardiovasculares ou cancro no início do estudo. Os resultados mostraram que, no caso das pessoas que bebiam uma quantidade moderada de café, definida como 1,5 a 3,5 chávenas por dia, aqueles que adoçavam o seu café tinham um risco de morte aproximadamente 30% menor em comparação com os que não bebiam café.
Enquanto os consumidores de café sem açúcar tinham entre 16% e 29% menos risco de morte em comparação com os que não bebiam café.
Também pode interessar: Aprenda a moer o grão de café e apreciá-lo como um especialista.
Como o café afeta o organismo?
Investigações anteriores demonstraram que a ingestão de café poderia proteger o coração e ajudar no tratamento de outras doenças. Também pode reduzir o risco de problemas hepáticos, segundo um estudo de 2021.
O café também tem diferentes perfis de saúde, dependendo de como é produzido. Alguns tipos contêm compostos fenólicos que influenciam o sabor e o aroma do café e são valiosos porque podem atuar como antioxidantes e ter propriedades anti-inflamatórias e antienvelhecimento.
Os grãos de café verde não torrados contêm altos níveis de compostos fenólicos, mas o escasso aroma que libertam quando preparados faz com que as pessoas os torrem. Dependendo do nível de torra, alguns dos compostos fenólicos podem decompor-se.
Além disso, dependendo de como é preparado, o café pode conter altos níveis de diterpenos, que são compostos químicos que podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares. O café fervido e o café de prensa francesa contêm algumas das maiores quantidades de diterpenos, segundo um estudo de 2016. Enquanto o café moka e o café expresso continham uma quantidade moderada de diterpenos, e os cafés instantâneos ou os cafés feitos com filtração eram os que menos tinham.
Consiga um bom café de especialidade, clicando aqui.
Beber café sem açúcar ou com muito pouco açúcar?
Os investigadores alertam que a quantidade média diária de açúcar por chávena de café registada em análises onde se relaciona o consumo de café com um efeito benéfico deve ser muito moderada.
Consumir o café com muito açúcar pode trazer mais desvantagens do que benefícios para a saúde. As bebidas açucaradas favorecem o aumento de peso e podem aumentar o risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e outras doenças crónicas.
A Fonte de Nutrição de Harvard assinala que um maior consumo de bebidas açucaradas tem sido relacionado com um maior risco de morte prematura.
A Associação Americana do Coração recomenda às mulheres limitar o consumo a não mais de 25 gramas (6 colheres de chá) de açúcar adicionado por dia e aos homens a não mais de 38 gramas (9 colheres de chá) de açúcar por dia.
Esperamos que este artigo sobre: Beber café todos os dias poderá prolongar os seus dias de vida, lhe tenha agradado muito. Convidamo-lo a seguir-nos no Instagram e no Facebook, e também o convidamos a visitar a nossa loja online.
