Milhões de pessoas consomem café. De facto, nada mais nada menos do que cerca de 400 milhões de chávenas por ano em todo o mundo. As suas exportações e importações geram um grande volume de negócios que ajuda muitas famílias em vários países produtores a sobreviver. E a importância do café nas nossas vidas pode ser avaliada com muitos números que nos ajudam a ter uma ideia do seu impacto, não é por acaso que é a segunda mercadoria mais comercializada no mundo, segundo a Intermón Oxfam.
Tudo isto resulta num volume de exportações que já em 2009 e 2010 esta organização internacional avaliou em 15,4 biliões de dólares, o que representou a comercialização de 93,4 milhões de sacas de 60 kg cada. Uma das curiosidades do café é que o crescimento mais espetacular ocorreu no Japão, que se tornou o terceiro maior importador do mundo.
Os dados gerados pelo café em Espanha
Em Espanha, gostamos de café. É o que se pode deduzir dos dados fornecidos pela International Coffee Organization. O nosso país, com uma população de 44,9 milhões de pessoas, importou em 2009 um total de 3.826 milhões de sacas, cuja principal proveniência foi o Vietname (37% do total). A composição do café que chegou ao nosso país foi de 36% arábica e 64% robusta. E é que em Espanha consumimos nesse ano, em média, 4,48 quilos de café por pessoa.
Por outro lado, as importações de café processado no mesmo ano atingiram 559.000 sacas, as exportações 1.017 sacas, das quais 90% foram solúveis.
As misturas de café torrado e natural dominam 83% do mercado espanhol. O café torrado é preparado torrando café natural com açúcar e o seu consumo representa quase metade do consumo total de café torrado, de acordo com os dados desta organização internacional.
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Quanto aos hábitos, a Federação Espanhola do Café assinala que os espanhóis preferem café com leite e em casa costumamos tomá-lo de manhã ou após a refeição, enquanto quando não estamos em casa, o café a meio da manhã ou a meio da tarde são os reis. No entanto, quando estamos num estabelecimento de hotelaria, preferimo-lo expresso. Talvez seja devido ao ritmo agitado que levamos no trabalho e na nossa vida pessoal. O que é claro é que os números sobre o café confirmam que é uma das bebidas mais consumidas e convidam à reflexão sobre como este elixir milenar, ao qual foram atribuídas qualidades mágicas, influencia o nosso dia a dia.
Dados interessantes sobre o café
- Estima-se que diariamente sejam bebidas entre 1.600 e 2 mil milhões de chávenas em todo o mundo.
- A palavra "café" vem do árabe "Qahhwat Al-bun", que significa "vinho do grão".
- O café provém de uma árvore chamada cafeeiro, que pode atingir seis metros de altura.
- O café tem grandes vantagens para a saúde.
- O Brasil é o maior produtor de café; 30,16% da produção mundial de café.
- 65% dos cafés são tomados ao pequeno-almoço.
- No Japão, também existe um local onde se pode tomar banho e nadar em piscinas de café.
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