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¿Tomas el café con azúcar o sin azúcar? Descubre por qué el café se asocia con un menor riesgo de muerte y las medidas de azúcar que recomiendan para su consumo diario.
El resultado de aroma, sabor y textura se debe a diversos factores, como la calidad del grano, el tostado y por supuesto, la molienda, un proceso del que también depende que se extraigan correctamente sus beneficios. Sigue esta serie de tips en casa para conseguir un café perfecto.
El Latte Art está más de moda que nunca y en muchos establecimientos realizan verdaderas creaciones dignas de enmarcar. Ahora existen múltiples formas de presentación del café, adaptadas a todos los gustos. El latte art es la mezcla perfecta entre arte y café. Así que es tu momento para experimentar en casa con esta tendencia.
Existen en el mercado infinidad de tazas de café de diferentes materiales, pero a la hora de escoger debes tener presente que cada una de ellas fue diseñada y pensada para cubrir necesidades específicas de las personas o de la bebida. Además, no sólo el material interviene, sino también el tamaño y la forma pueden hacer la diferencia.
La calidad del café preparado en casa depende de un gran número de factores, desde la consistencia de la molienda hasta la temperatura del agua. Pero un factor que a menudo se pasa por alto es la limpieza de la cafetera. Aunque no lo parezca, si no lo mantienes con las condiciones higiénicas necesarias puede acarrearte problemas de salud.
Tener fácil acceso a una taza de café en la oficina proporciona un gran número de beneficios. Del mismo modo, el café no solo se ha convertido en un aliado para los trabajadores sino también para las empresas ya que estimula la productividad y el buen ambiente laboral.
Aunque no lo parezca, el café es una fruta que se echa a perder con el paso del tiempo. Al igual que ocurre con las manzanas, las pequeñas partículas de café molido entran en contacto con el oxígeno y pierden rápidamente sus aromas y sabor.
Mientras que preparar bebidas a base de espresso de nivel de especialidad en casa es una inversión costosa, la preparación manual es mucho más asequible. Así que aprendamos juntos cómo hacer tu propia barra de preparación. Desde el filtro de café hasta la inmersión, este artículo cubrirá todo lo necesario para empezar.
El café no debería saber solo a café.
Detrás de cada taza hay origen, proceso y tueste. Aprender a leerlos es lo que marca la diferencia entre una rutina… y una experiencia. En esta guía descubrirás cómo elegir un café que realmente merezca la pena.
El café de especialidad es un café de alta calidad obtenido de la especie arábica a través de una laboriosa cadena de producción artesanal, que va desde la recolección a mano de cada cereza del café hasta la preparación del barista.