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Bebe café com açúcar ou sem açúcar? Descubra por que o café está associado a um menor risco de morte e as quantidades de açúcar recomendadas para consumo diário.
O resultado de aroma, sabor e textura deve-se a diversos fatores, como a qualidade do grão, a torra e, claro, a moagem, um processo do qual também depende que os seus benefícios sejam extraídos corretamente. Siga esta série de dicas em casa para conseguir um café perfeito.
A Latte Art está mais na moda do que nunca e em muitos estabelecimentos são realizadas verdadeiras criações dignas de serem emolduradas. Agora, existem várias formas de apresentar o café, adaptadas a todos os gostos. A latte art é a mistura perfeita entre arte e café. Então, é o seu momento para experimentar em casa com esta tendência.
Existem no mercado inúmeras chávenas de café de diferentes materiais, mas na hora de escolher deves ter presente que cada uma delas foi desenhada e pensada para cobrir necessidades específicas das pessoas ou da bebida. Além disso, não só o material intervém, mas também o tamanho e a forma podem fazer a diferença.
A qualidade do café feito em casa depende de um grande número de fatores, desde a consistência da moagem até a temperatura da água. Mas um fator que é frequentemente ignorado é a limpeza da máquina de café. Embora possa não parecer, se não a mantiver nas condições higiénicas necessárias pode acarretar-lhe problemas de saúde.
Ter fácil acesso a uma chávena de café no escritório proporciona um grande número de benefícios. Da mesma forma, o café não só se tornou um aliado para os trabalhadores, como também para as empresas, uma vez que estimula a produtividade e o bom ambiente laboral.
Embora não pareça, o café é uma fruta que se deteriora com o tempo. Tal como acontece com as maçãs, as pequenas partículas de café moído entram em contacto com o oxigénio e perdem rapidamente os seus aromas e sabor.
Enquanto a preparação de bebidas expresso de especialidade em casa é um investimento caro, a preparação manual é muito mais acessível. Então, vamos aprender juntos como fazer o seu próprio balcão de preparação. Do filtro de café à imersão, este artigo cobrirá tudo o que é necessário para começar.
O café não devia saber apenas a café.
Por trás de cada chávena, há origem, processo e torra. Aprender a lê-los é o que marca a diferença entre uma rotina… e uma experiência. Neste guia, vais descobrir como escolher um café que realmente valha a pena.
O café de especialidade é um café de alta qualidade obtido a partir da espécie arábica através de uma laboriosa cadeia de produção artesanal, que vai desde a colheita manual de cada cereja de café até à preparação do barista.